17 квітня на базі циклової комісії харчових технологій та хімії відбулася студентська науково-практична конференція на тему «Інноваційні технології розвитку харчових виробництв».
У заході взяли участь здобувачі освіти спеціальності 181 Харчові технології за ОПП «Виробництво хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів» та «Інноваційні технології та організація громадського харчування».
Під час конференції були представлені змістовні та актуальні доповіді, що викликали жваве обговорення. Зокрема, учасники розглянули питання виробництва безглютенової продукції, інкапсуляції у харчових технологіях, актуальні проблеми дієтичного та оздоровчого харчування населення України, ризики харчових отруєнь, а також інновації у ресторанному бізнесі в умовах війни — технології та адаптацію сфери HoReCa.
Дякуємо всім учасникам за активність, цікаві ідеї та прагнення до професійного розвитку!
